CERA+ 2025 年 8 月 1 日中午 12:00，广东
CERA +便携式浓缩咖啡机
为什么用便携式咖啡机冲泡的一杯浓缩咖啡在登山时冲泡时仍然具有咖啡厅品质的浓郁风味，
在野营桌上，甚至在高铁车窗边？
答案就在于灼热的数字——92℃的黄金提取温度。
当我们将热水压在咖啡渣上时，92°C 的作用就像精算师一样：
- 比88°C更果断，充分释放咖啡香气，让咖啡油脂如蜜般浓稠持久；
- 比 96°C 更内敛，将绿原酸的苦味密封在咖啡渣中，只让焦糖和坚果的甜香流过。
萃取温度太低（<88℃）：会导致萃取不充分，咖啡味道酸弱。
最佳萃取温度为92-94℃：最能萃取咖啡豆中的油脂、香气和风味物质。
提取温度过高（>96°C）：会导致过度提取并产生焦苦味。
这个温度并不是凭空产生的。实验室数据显示，在 92°C 时，
酸度和甜度的提取比例达到黄金平衡： 浅度烘焙保留了充满活力的柑橘味，
深度烘焙展现了巧克力的深度，中度烘焙则产生圆润、焦糖布丁般的风味。
这就像太阳和地球之间的完美距离：
炎热则多一度，凉则少一度。
有人可能会问：“专业的咖啡机不是可以调节温度的吗？”
但便携性的真正美感是将复杂性留给技术，将简单性留给用户。
从阿拉比卡农场到城市便携式杯子，92°C 仍然是风味最忠实的守护者。
山风中保留了云南晒豆葡萄干般的甜味，
哥伦比亚水洗豆的坚果味即使在坎坷的旅途中也依然坚挺——
我们追求的是每一滴咖啡都像咖啡馆的黄金产品一样稳定。
当我们提取出金色、云状、浓密的油脂时，这不仅仅是视觉上的享受；更是一种享受。这也是 92°C 的荣誉徽章：
只有当水温精确触发乳化反应时，大量的芳香分子才能汇聚在一起。
下次您按下开始按钮时，请记住：这不仅仅是一杯咖啡；更是一杯咖啡。这是 92°C 对自然的温和胜利
—我们使用热力学公式在荒野中重现城市咖啡香气的仪式。
CERA+品牌理念：
咖啡艺术，精致至简单
每天喝咖啡
